Las frutas deshidratadas han estado disponibles durante miles de años en el Mediterráneo y Oriente Medio. Los antiguos mesopotámicos, hace más de 5000 años, descubrieron los beneficios del secado y la deshidratación cuando frutas como uvas, dátiles, higos caían de sus árboles o enredaderas y se secaban al sol.

Las frutas deshidratadas se preparan de dos maneras, al sol o con una máquina especial llamada deshidratador. Dado que el agua se elimina durante el proceso, esto también significa que los azúcares naturales se concentran en la fruta.

Hoy en día, las frutas secas y deshidratadas forman parte de las dietas en todo el mundo. Incorporar las frutas deshidratadas a su dieta es una excelente manera de obtener algunos de los antioxidantes beneficiosos que su cuerpo necesita.

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